Import kawy, kakao, herbaty i żywności pakowanej

• Regulation (EU) No 1169/2011 — food information
• Regulation (EC) No 178/2002 — general food law
• Regulation (EU) 2023/1115 — EUDR for coffee and cocoa
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene

Kto musi wyznaczyć

Każdy, kto wprowadza żywność pakowaną na rynek UE. Operator, którego imię i nazwisko widnieje na etykiecie, musi mieć siedzibę w Unii i być zarejestrowany w krajowym organie ds. żywności. W przypadku kawy, kakao i produktów pochodnych, regulacja dotycząca wylesiania nakłada obowiązek na operatora dotyczący należytej staranności opartej na geolokalizacji przed wprowadzeniem towarów na rynek.

Progi i wyłączenia

Brak progu dla prawa żywnościowego. EUDR daje mikro i małym operatorom późniejsze terminy i lżejsze procedury, ale produkty pozostają w zakresie i oświadczenie jest nadal wymagane.

Co musi być na etykiecie

Nazwa żywności, lista składników z wyróżnionymi alergenami, deklaracja ilości składników tam, gdzie to istotne, ilość netto, minimalna trwałość lub data przydatności do spożycia, warunki przechowywania i użytkowania, nazwa i adres w UE odpowiedzialnego operatora, kraj pochodzenia, gdzie jego pominięcie mogłoby wprowadzić w błąd, oraz deklaracja wartości odżywczej. W przypadku kawy i kakao, odniesienie do oświadczenia o należytej staranności towarzyszy przesyłce.

Pola na platformach

Rynki wymagają szczegółów operatora UE oraz pełnego obrazu etykiety. Żywność podlega również kontrolom importowym, więc transgraniczne oferty bez zgodnego łańcucha dostaw w UE nie przechodzą na granicy, a nie na etapie oferty.

Dokumentacja do przechowywania

Rejestracja jako operator biznesu spożywczego. Procedury HACCP i śledzenie jednego kroku wstecz i jednego kroku naprzód. Specyfikacje i certyfikaty analizy. Dokumentacja importowa oraz, gdy produkt podlega wzmocnionym kontrolom, wyniki wymaganych testów. Dla EUDR: oświadczenie o należytej staranności, geolokalizacja działek, dowody legalności w kraju produkcji oraz ocena ryzyka.

Normy i badania

Testy na mykotoksyny dla kawy, kakao, przypraw i suszonych owoców; screening pozostałości pestycydów; metale ciężkie, w szczególności kadm w kakao; oraz testy mikrobiologiczne odpowiednie dla żywności. Przesyłki z wymienionych źródeł podlegają wzmocnionym testom granicznym na podstawie rozporządzenia 2019/1793.

Wymogi językowe

Cała obowiązkowa etykieta w oficjalnym języku każdego państwa członkowskiego sprzedaży. Jest to najsurowszy reżim językowy w każdej kategorii i jest kontrolowany podczas rutynowych inspekcji detalicznych.

Od kiedy obowiązuje

Rejestracja i etykietowanie przed pierwszą sprzedażą. EUDR obowiązuje od 30 grudnia 2025 roku dla dużych i średnich operatorów oraz od 30 czerwca 2026 roku dla mikro i małych przedsiębiorstw, z zastrzeżeniem przyjętych odroczeń.

Jak długo przechowywać

Rekordy śledzenia zgodnie z prawem krajowym, zazwyczaj przez co najmniej pięć lat, oraz rekordy należytej staranności EUDR przez pięć lat.

Co grozi za brak zgodności

Odrzucenie na granicy i zniszczenie, wycofanie oraz kary. Zgodnie z EUDR, kary wynoszą co najmniej 4% obrotu w UE, konfiskata towarów i dochodów oraz wykluczenie z zamówień publicznych. Nieujawnione alergeny traktowane są jako sprawa zdrowia publicznego i ścigane w kilku państwach członkowskich.

Kto egzekwuje

Krajowe organy ds. bezpieczeństwa żywności, punkty kontroli granicznej oraz właściwe organy wyznaczone do EUDR.

Gdzie przebiega granica

Dwa reżimy na tej samej paczce kawy: prawo żywnościowe dla tego, co w niej jest i jak jest etykietowane, EUDR dla miejsca, w którym rosły ziarna. Żaden z nich nie zastępuje drugiego, a są egzekwowane przez różne organy. Suplement diety to kolejny oddzielny reżim z krajowym powiadomieniem.

Najczęstsze pytania

Czy osoba odpowiedzialna za GPSR może obejmować żywność?

Nie. Prawo żywnościowe wymaga zarejestrowanego operatora biznesu spożywczego z siedzibą w Unii z istotnymi obowiązkami, w tym śledzeniem i wycofaniem.

Czy EUDR dotyczy palonej kawy, którą kupujemy w Europie?

Jeśli wprowadzasz ją na rynek, jesteś operatorem lub handlowcem z obowiązkami, chociaż handlowiec działający w dół może polegać na numerach referencyjnych oświadczeń już złożonych w górę.