Koffie, cacao, thee en geïmporteerd verpakt voedsel

• Regulation (EU) No 1169/2011 — food information
• Regulation (EC) No 178/2002 — general food law
• Regulation (EU) 2023/1115 — EUDR for coffee and cocoa
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene

Wie moet aanwijzen

Iedereen die verpakt voedsel op de EU-markt plaatst. De operator wiens naam op het etiket staat, moet gevestigd zijn in de Unie en geregistreerd bij de nationale voedselautoriteit. Voor koffie, cacao en producten die daaruit zijn afgeleid, voegt de ontbossingsverordening een operatorverplichting toe met geolocatie-gebaseerde zorgvuldigheid voordat de goederen op de markt mogen worden gebracht.

Drempels en vrijstellingen

Geen drempel voor voedselwetgeving. EUDR geeft micro- en kleine operators latere deadlines en lichtere procedures, maar de producten blijven onder de reikwijdte en de verklaring is nog steeds vereist.

Wat op het etiket moet

Naam van het voedsel, ingrediëntenlijst met benadrukte allergenen, kwantitatieve ingrediëntenverklaring waar relevant, netto hoeveelheid, minimale houdbaarheid of gebruiksdatum, opslag- en gebruiksvoorwaarden, de naam en het EU-adres van de verantwoordelijke operator, land van oorsprong waar het weglaten ervan zou misleiden, en de voedingsverklaring. Voor koffie en cacao reist de zorgvuldigheidsverklaring mee met de zending.

Marktplaatsvelden

Marktplaatsen vereisen de EU-operatorgegevens en de volledige afbeelding van het etiket. Voedsel is ook onderworpen aan importcontroles, dus grensoverschrijdende vermeldingen zonder een conforme EU-toeleveringsketen falen aan de grens in plaats van bij de vermelding.

Documentatie die u moet bewaren

Registratie als voedselondernemer. HACCP-procedures en traceerbaarheid één stap terug en één stap vooruit. Specificaties en certificaten van analyse. Importdocumentatie en, waar het product onderworpen is aan versterkte controles, de resultaten van de vereiste testen. Voor EUDR: de zorgvuldigheidsverklaring, geolocatie van de percelen, bewijs van legaliteit in het producerende land en de risicoanalyse.

Normen en tests

Mycotoxinetests voor koffie, cacao, specerijen en gedroogd fruit; screening op pesticide-residuen; zware metalen, in het bijzonder cadmium in cacao; en microbiologische tests die geschikt zijn voor het voedsel. Zendingen uit vermelde oorsprongen ondergaan versterkte grenscontroles onder Verordening 2019/1793.

Taalvereisten

Het gehele verplichte etiket in de officiële taal van elke lidstaat van verkoop. Dit is het strengste taalregime van welke categorie dan ook en wordt gecontroleerd tijdens routinematige detailhandelsinspecties.

Vanaf wanneer

Registratie en etikettering vóór de eerste verkoop. EUDR is van toepassing vanaf 30 december 2025 voor grote en middelgrote operators en 30 juni 2026 voor micro- en kleine ondernemingen, onder voorbehoud van de aangenomen uitstel.

Bewaartermijn

Traceerbaarheidrecords per nationale wet, doorgaans minimaal vijf jaar, en EUDR zorgvuldigheidsrecords voor vijf jaar.

Bij niet-naleving

Grensafwijzing en vernietiging, terugtrekking en boetes. Onder EUDR, boetes van minimaal 4% van de EU-omzet, inbeslagname van de goederen en de opbrengst, en uitsluiting van overheidsopdrachten. Niet-verklaarde allergenen worden behandeld als een kwestie van volksgezondheid en vervolgd in verschillende lidstaten.

Wie handhaaft

Nationale voedselveiligheidsautoriteiten, grenscontroleposten en de bevoegde autoriteiten aangewezen voor EUDR.

Waar de grens ligt

Twee regimes op dezelfde zak koffie: voedselwetgeving voor wat erin zit en hoe het is gelabeld, EUDR voor waar de bonen zijn gegroeid. Geen van beide vervangt de ander, en ze worden gehandhaafd door verschillende autoriteiten. Een voedingssupplement is een verder afzonderlijk regime met nationale melding.

Veelgestelde vragen

Kan een GPSR verantwoordelijke persoon voedsel dekken?

Nee. Voedselwetgeving vereist een geregistreerde voedselondernemer gevestigd in de Unie met substantiële verplichtingen, waaronder traceerbaarheid en terugtrekking.

Is EUDR van toepassing op geroosterde koffie die we in Europa kopen?

Als je het op de markt plaatst, ben je een operator of handelaar met verplichtingen, hoewel een downstream handelaar kan vertrouwen op de referentienummers van de verklaringen die al upstream zijn ingediend.