Importazioni di caffè, cacao, tè e alimenti confezionati

• Regulation (EU) No 1169/2011 — food information
• Regulation (EC) No 178/2002 — general food law
• Regulation (EU) 2023/1115 — EUDR for coffee and cocoa
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene

Chi deve nominarlo

Chiunque immetta alimenti confezionati nel mercato dell'UE. L'operatore il cui nome appare sull'etichetta deve essere stabilito nell'Unione e registrato presso l'autorità alimentare nazionale. Per caffè, cacao e prodotti derivati, il Regolamento sulla deforestazione aggiunge un dovere per l'operatore con due diligence basata sulla geolocalizzazione prima che le merci possano essere immesse sul mercato.

Soglie ed esenzioni

Nessuna soglia per la legislazione alimentare. L'EUDR concede scadenze più lunghe e procedure più leggere per micro e piccoli operatori, ma i prodotti rimangono nel campo di applicazione e la dichiarazione è comunque richiesta.

Cosa deve comparire in etichetta

Nome dell'alimento, elenco degli ingredienti con allergeni evidenziati, dichiarazione quantitativa degli ingredienti dove pertinente, quantità netta, data di scadenza o di consumo entro, condizioni di conservazione e utilizzo, nome e indirizzo nell'UE dell'operatore responsabile, paese di origine dove la sua omissione potrebbe indurre in errore, e la dichiarazione nutrizionale. Per caffè e cacao, il riferimento alla dichiarazione di due diligence accompagna la spedizione.

Campi sui marketplace

I marketplace richiedono i dettagli dell'operatore dell'UE e l'immagine completa dell'etichetta. Gli alimenti sono anche soggetti a controlli all'importazione, quindi le inserzioni transfrontaliere senza una catena di approvvigionamento dell'UE conforme falliscono al confine piuttosto che all'inserimento.

Documentazione da tenere

Registrazione come operatore del settore alimentare. Procedure HACCP e tracciabilità un passo indietro e un passo avanti. Specifiche e certificati di analisi. Documentazione di importazione e, dove il prodotto è soggetto a controlli rinforzati, i risultati dei test richiesti. Per EUDR: la dichiarazione di due diligence, geolocalizzazione dei terreni, prove di legalità nel paese produttore e la valutazione del rischio.

Norme e prove

Test di micotossine per caffè, cacao, spezie e frutta secca; screening dei residui di pesticidi; metalli pesanti, in particolare cadmio nel cacao; e test microbiologici appropriati per il cibo. Le spedizioni provenienti da origini elencate affrontano test di confine rinforzati ai sensi del Regolamento 2019/1793.

Requisiti linguistici

L'intera etichetta obbligatoria nella lingua ufficiale di ciascuno stato membro di vendita. Questo è il regime linguistico più rigoroso di qualsiasi categoria ed è controllato in ispezioni di vendita al dettaglio di routine.

Da quando si applica

Registrazione e etichettatura prima della prima vendita. L'EUDR si applica dal 30 dicembre 2025 per operatori grandi e medi e dal 30 giugno 2026 per micro e piccole imprese, soggetto ai rinvii adottati.

Per quanto si conservano i documenti

Registri di tracciabilità per legge nazionale, generalmente per almeno cinque anni, e registri di due diligence EUDR per cinque anni.

Cosa succede se non sei in regola

Rifiuto al confine e distruzione, ritiro e multe. Ai sensi dell'EUDR, multe di almeno il 4% del fatturato dell'UE, confisca delle merci e dei ricavi, ed esclusione dagli appalti pubblici. Gli allergeni non dichiarati sono trattati come una questione di salute pubblica e perseguiti in diversi stati membri.

Chi controlla

Autorità nazionali per la sicurezza alimentare, posti di controllo al confine e le autorità competenti designate per l'EUDR.

Dove passa il confine

Due regimi sulla stessa busta di caffè: legislazione alimentare per ciò che contiene e come è etichettato, EUDR per dove sono cresciuti i chicchi. Nessuno sostituisce l'altro, e sono applicati da autorità diverse. Un integratore alimentare è un ulteriore regime separato con notifica nazionale.

Le domande che ci fanno

Una persona responsabile GPSR può coprire il cibo?

No. La legislazione alimentare richiede un operatore del settore alimentare registrato stabilito nell'Unione con doveri sostanziali tra cui tracciabilità e ritiro.

L'EUDR si applica al caffè tostato che compriamo in Europa?

Se lo immetti sul mercato sei un operatore o un commerciante con doveri, anche se un commerciante a valle può fare affidamento sui numeri di riferimento delle dichiarazioni già depositate a monte.