Nutrición deportiva, polvo de proteína y sustitutos de comidas

• Regulation (EU) No 609/2013 — food for specific groups
• Directive 2002/46/EC — food supplements
• Regulation (EC) No 1924/2006 — nutrition and health claims
• Regulation (EU) No 1169/2011 — food information

Quién debe designarlo

Cualquiera que coloque nutrición deportiva en el mercado de la UE. El reemplazo total de la dieta para el control de peso tiene sus propias reglas de composición bajo el Reglamento 609/2013; los polvos de proteína y barras ordinarias son alimentos o suplementos alimenticios dependiendo de la presentación.

Umbrales y exenciones

Ninguno. La notificación nacional se aplica cuando el producto se presenta como un suplemento alimenticio, con procedimientos que difieren según el estado miembro.

Qué debe figurar en la etiqueta

Nombre, ingredientes con alérgenos enfatizados, declaración nutricional, cantidad neta, durabilidad, almacenamiento, detalles del operador de la UE, orientación sobre porciones y advertencias donde sea relevante. Las afirmaciones de salud y nutrición solo pueden ser aquellas de la lista autorizada, en la redacción aprobada.

Campos en los marketplaces

Los mercados eliminan listados con afirmaciones de construcción muscular, quema de grasa o testosterona, que no están en la lista autorizada. El contenido de aminoácidos y estimulantes es examinado, y varios estados miembros restringen ingredientes específicos a nivel nacional.

Documentación que debes conservar

Registro de negocios alimentarios, notificación donde sea necesario, especificaciones y certificados de análisis, documentación HACCP, trazabilidad y evidencia que respalde cualquier afirmación autorizada utilizada.

Normas y ensayos

Verificación del contenido de proteína, metales pesados, microbiología y detección de sustancias prohibidas o relevantes para el dopaje, ya que los casos de contaminación han llevado a prohibiciones de productos y sanciones a atletas.

Requisitos lingüísticos

La etiqueta completa en el idioma oficial de cada estado miembro de venta.

Desde cuándo se aplica

Notificación antes de la primera venta donde el estado miembro lo requiera.

Cuánto se conservan los documentos

Registros de lotes y trazabilidad según la legislación alimentaria nacional.

Qué ocurre si no cumples

Retiro, confiscación y multas. Las afirmaciones no autorizadas son la infracción más común, y la contaminación con sustancias prohibidas conlleva consecuencias tanto regulatorias como civiles.

Quién lo controla

Autoridades nacionales de seguridad alimentaria y autoridades de protección al consumidor.

Dónde está el límite

Un producto de proteína comercializado para construir músculo está haciendo una afirmación que no está autorizada, sea cual sea la ciencia: la lista cerrada rige. Los productos que contienen estimulantes en altas dosis han sido tratados como medicinales en varios estados miembros.

Las preguntas que nos hacen

¿Podemos decir que nuestra proteína construye músculo?

Solo utilizando una afirmación autorizada en su redacción aprobada. 'La proteína contribuye al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular' está autorizada; formulaciones más fuertes no lo están.

¿Es un sustituto de comida un alimento normal?

El reemplazo total de la dieta para el control de peso tiene reglas específicas de composición y etiquetado bajo el Reglamento 609/2013 y su acto delegado.