Distributeurs automatiques et équipements en libre-service

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene
• Directive 2014/32/EU where payment is by weight or measure

Qui doit le désigner

Fabricants situés en dehors de l'Union plaçant des distributeurs automatiques et des équipements en libre-service sur le marché de l'UE. L'opérateur de la machine est séparément un opérateur de denrées alimentaires lorsque des aliments ou des boissons sont distribués, et doit être enregistré au niveau national.

Seuils et exemptions

Aucun pour la machine. Les obligations en matière d'hygiène alimentaire incombent à l'opérateur plutôt qu'au fabricant, mais la machine doit être conçue pour permettre la conformité.

Ce qui doit figurer sur l’étiquette

Marquage CE, détails du fabricant et du représentant de l'UE, type et numéro de série, année de construction, caractéristiques électriques, et indication de contact alimentaire pour les parties en contact avec le produit. Lorsqu'un terminal de paiement est intégré, sa propre conformité s'applique.

Champs des marketplaces

Les opérateurs et les sociétés de leasing nécessitent la déclaration de conformité et la documentation de conception hygiénique avant l'achat, car leur propre enregistrement en tant qu'entreprise alimentaire en dépend.

Documents à conserver

Déclaration de conformité de l'UE, dossier technique avec l'évaluation des risques de la machine couvrant l'enchevêtrement, les brûlures et les dangers électriques, déclarations de conformité au contact alimentaire pour toutes les pièces mouillées, documentation de conception hygiénique, et enregistrements WEEE et d'emballage.

Normes et essais

EN 60335-2-75 pour les appareils de distribution commerciaux et les distributeurs automatiques, tests EMC, tests de migration pour les composants au contact alimentaire y compris les tuyaux et les bols de mélange, et le cas échéant tests de métrologie pour la distribution mesurée.

Exigences linguistiques

Instructions d'installation, d'utilisation et de nettoyage dans la langue de l'État membre où la machine est mise en service, puisque le régime de nettoyage est un contrôle de la sécurité alimentaire.

À partir de quand

Avant la mise sur le marché.

Durée de conservation

Dix ans.

En cas de manquement

Retrait et interdiction d'utilisation. Les autorités de sécurité alimentaire peuvent ordonner qu'une machine soit retirée du service immédiatement lorsque la conception hygiénique ou l'accès au nettoyage est inadéquat, ce qui représente une perte commerciale pour l'opérateur et un litige de garantie pour le fournisseur.

Qui contrôle

Autorités de surveillance du marché, autorités de sécurité alimentaire, autorités de métrologie lorsque la distribution mesurée s'applique, et registres WEEE.

Où se situe la limite

Les obligations du fabricant et les obligations de l'opérateur en matière d'entreprise alimentaire sont séparées mais interdépendantes : une machine qui ne peut pas être nettoyée selon les normes requises rend la conformité impossible pour l'opérateur, et cela constitue un défaut de conception plutôt qu'un échec opérationnel.

Les questions qu’on nous pose

Un distributeur automatique de café a-t-il besoin de documentation de contact alimentaire ?

Oui, pour chaque partie en contact avec l'eau, le lait ou le produit, avec des données de migration aux températures atteintes lors de l'utilisation.

Qui s'enregistre en tant qu'entreprise alimentaire, nous ou l'opérateur ?

L'opérateur, qui met les aliments sur le marché. Le devoir du fabricant est de fournir une machine qui permet un fonctionnement hygiénique et de le documenter.