Verkaufsautomaten und Selbstbedienungsgeräte

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene
• Directive 2014/32/EU where payment is by weight or measure

Wer muss benennen

Hersteller außerhalb der Union, die Verkaufs- und Selbstbedienungsgeräte auf dem EU-Markt bereitstellen. Der Betreiber des Geräts ist separat ein Lebensmittelunternehmer, wenn Lebensmittel oder Getränke ausgegeben werden, und muss national registriert sein.

Schwellen und Ausnahmen

Keine für das Gerät. Die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit gelten für den Betreiber und nicht für den Hersteller, aber das Gerät muss so gestaltet sein, dass die Einhaltung möglich ist.

Was auf das Etikett gehört

CE-Kennzeichnung, Angaben zum Hersteller und EU-Vertreter, Typ- und Seriennummer, Baujahr, elektrische Bewertungen und die Lebensmittelkontaktangabe für die Teile, die mit dem Produkt in Kontakt kommen. Wenn ein Zahlungsterminal integriert ist, gelten dessen eigene Konformitätsanforderungen.

Marktplatz-Felder

Betreiber und Leasingunternehmen benötigen die Konformitätserklärung und die Dokumentation zum hygienischen Design vor dem Kauf, da ihre eigene Registrierung als Lebensmittelunternehmen davon abhängt.

Unterlagen, die Sie vorhalten müssen

EU-Konformitätserklärung, technische Unterlagen mit der Risikobewertung der Maschinen, die Eingeschlossenheit, Verbrennungen und elektrische Gefahren abdeckt, Lebensmittelkontakt-Erklärungen der Konformität für alle benetzten Teile, Dokumentation zum hygienischen Design sowie WEEE- und Verpackungsregistrierungen.

Normen und Prüfungen

EN 60335-2-75 für gewerbliche Ausgabegeräte und Verkaufsautomaten, EMV-Prüfung, Migrationstests für Lebensmittelkontaktkomponenten einschließlich Schläuchen und Mischschüsseln und, wo zutreffend, Messtechnikprüfungen für dosierte Abgaben.

Sprachanforderungen

Installations-, Betriebs- und Reinigungsanweisungen in der Sprache des Mitgliedstaates, in dem das Gerät in Betrieb genommen wird, da das Reinigungsregime eine Kontrolle der Lebensmittelsicherheit darstellt.

Ab wann es gilt

Vor dem Inverkehrbringen.

Aufbewahrungsfristen

Zehn Jahre.

Was bei Verstößen passiert

Rücknahme und Verbot der Nutzung. Die Lebensmittelaufsichtsbehörden können anordnen, dass ein Gerät sofort außer Betrieb genommen wird, wenn das Hygienedesign oder der Zugang zur Reinigung unzureichend ist, was einen wirtschaftlichen Verlust für den Betreiber und einen Gewährleistungsstreit für den Lieferanten darstellt.

Wer kontrolliert

Marktüberwachungsbehörden, Lebensmittelaufsichtsbehörden, Messtechnikbehörden, wo dies für dosierte Abgaben gilt, und WEEE-Register.

Wo die Grenze verläuft

Die Verpflichtungen des Herstellers und die Verpflichtungen des Betreibers als Lebensmittelunternehmer sind getrennt, aber voneinander abhängig: Ein Gerät, das nicht auf den erforderlichen Standard gereinigt werden kann, macht die Einhaltung für den Betreiber unmöglich, und das ist ein Konstruktionsfehler und kein Betriebsversagen.

Häufige Fragen

Benötigt ein Kaffeeautomat Dokumentationen zum Lebensmittelkontakt?

Ja, für jedes Teil, das mit Wasser, Milch oder Produkt in Kontakt kommt, mit Migrationsdaten bei den während des Gebrauchs erreichten Temperaturen.

Wer registriert sich als Lebensmittelunternehmen, wir oder der Betreiber?

Der Betreiber, der die Lebensmittel in den Verkehr bringt. Die Pflicht des Herstellers besteht darin, ein Gerät bereitzustellen, das einen hygienischen Betrieb ermöglicht, und dies zu dokumentieren.