ماكينات البيع والمعدات ذات الخدمة الذاتية

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene
• Directive 2014/32/EU where payment is by weight or measure

من يجب أن يعيّن

المصنعون خارج الاتحاد الذين يضعون ماكينات البيع والمعدات ذات الخدمة الذاتية في السوق الأوروبية. مشغل الماكينة هو بشكل منفصل مشغل أعمال غذائية حيث يتم توزيع الطعام أو الشراب، ويجب أن يكون مسجلاً على المستوى الوطني.

الحدود والإعفاءات

لا يوجد حد للماكينة. ترتبط التزامات سلامة الغذاء بالمشغل بدلاً من المصنع، ولكن يجب تصميم الماكينة للسماح بالامتثال.

ما يجب أن يظهر على الملصق

علامة CE، تفاصيل المصنع والممثل الأوروبي، النوع ورقم السلسلة، سنة البناء، التقييمات الكهربائية، وإشارة الاتصال بالطعام للأجزاء التي تتلامس مع المنتج. حيث يتم دمج محطة دفع، تنطبق مطابقتها الخاصة.

حقول المنصات

يتطلب المشغلون وشركات التأجير إعلان المطابقة والوثائق الخاصة بالتصميم الصحي قبل الشراء، لأن تسجيل أعمالهم الغذائية يعتمد على ذلك.

المستندات الواجب الاحتفاظ بها

إعلان المطابقة الأوروبي، ملف تقني مع تقييم مخاطر الماكينات يغطي الاحتجاز، والحروق، والمخاطر الكهربائية، وإعلانات المطابقة للاتصال بالطعام لجميع الأجزاء المبللة، ووثائق التصميم الصحي، وتسجيلات WEEE والتغليف.

المعايير والاختبارات

EN 60335-2-75 للأجهزة التجارية لتوزيع الطعام وماكينات البيع، اختبار EMC، اختبار الهجرة لمكونات الاتصال بالطعام بما في ذلك الأنابيب وأوعية الخلط، وحيثما ينطبق اختبار القياس لتوزيع القياس.

المتطلبات اللغوية

تعليمات التركيب والتشغيل والتنظيف باللغة الخاصة بالدولة العضو حيث يتم تشغيل الماكينة، حيث أن نظام التنظيف هو عنصر تحكم في سلامة الغذاء.

متى ينطبق

قبل وضعها في السوق.

مدة حفظ المستندات

عشر سنوات.

عند عدم الامتثال

سحب ومنع الاستخدام. يمكن للسلطات المعنية بسلامة الغذاء أن تأمر بإخراج الماكينة من الخدمة على الفور حيث يكون تصميم النظافة أو الوصول إلى التنظيف غير كافٍ، مما يشكل خسارة تجارية للمشغل ونزاع ضمان للمورد.

من ينفّذ

سلطات مراقبة السوق، سلطات سلامة الغذاء، سلطات القياس حيثما ينطبق توزيع القياس، وسجلات WEEE.

أين يقع الحد الفاصل

تكون التزامات المصنع والتزامات أعمال الغذاء للمشغل منفصلة ولكن مترابطة: الماكينة التي لا يمكن تنظيفها وفقًا للمعيار المطلوب تجعل الامتثال مستحيلًا للمشغل، وهذا عيب تصميم بدلاً من فشل تشغيلي.

أسئلة تُطرح علينا

هل تحتاج ماكينة بيع القهوة إلى وثائق الاتصال بالطعام؟

نعم، لكل جزء يتلامس مع الماء أو الحليب أو المنتج، مع بيانات الهجرة عند درجات الحرارة التي يتم الوصول إليها أثناء الاستخدام.

من يسجل كعمل غذائي، نحن أم المشغل؟

المشغل، الذي يضع الطعام في السوق. واجب المصنع هو توفير ماكينة تسمح بالتشغيل الصحي وتوثيق ذلك.