- Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
- Directive 2014/35/EU — Low Voltage
- Regulation (EU) 2016/426 — Gas Appliances for gas equipment
- Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact surfaces
- Regulation (EU) 2015/1095 — ecodesign for professional refrigeration
谁必须指定
在欧盟市场上投放专业餐饮设备的欧盟外制造商。此类别叠加了多个制度：移动部件的机械设备、能源来源的电气或燃气设备、接触食品的表面以及某些制冷和烹饪设备的生态设计和标签要求。
门槛与豁免
无。专业设备并不因为用户是企业而免除；如果有的话，机械和卫生要求更为严格。
标签上必须载明的内容
CE标志，涉及燃气设备时需注明通知机构编号，制造商和欧盟代表的详细信息，类型和序列号，建造年份，额定功率和燃气类别，以及接触食品的表面接触指示。专业制冷设备带有EPREL注册的能效标签。
平台字段
主要通过分销商和安装商销售，他们要求提供合格声明作为购买条件，因为他们自己的责任取决于此。在线B2B市场越来越多地要求将其作为上传文件。
必须保存的文件
涵盖每个适用制度的欧盟合格声明，包含风险评估的技术文件，接触表面的食品接触合规声明和迁移数据，燃气设备的欧盟型式检验证书，制冷设备的EPREL注册，以及WEEE和包装注册。
标准与检测
针对特定设备类型的EN 60335-2系列，EN 1672-2下的卫生设计，接触表面的食品接触迁移，适用EN标准下的燃气设备测试，涉及通知机构的参与，以及标记组的能效测量。
语言要求
在设备投入使用的每个成员国的语言中提供安装、操作、清洁和维护说明。
何时开始适用
在投放市场之前。机械法规2023/1230自2027年1月20日起适用。
文件保存期限
技术文档保存十年，EPREL数据保存十五年。
不合规的后果
禁止使用、撤回，以及在商业厨房发生事故时的责任。劳动监察机构在使用中遇到此设备，并可以立即下令停止使用，这对运营商的商业影响严重，对供应商的声誉影响也很大。
由谁执法
市场监管机构、劳动监察机构、燃气设备的通知机构、食品安全机构（负责卫生和接触表面）以及能源机构。
界限在哪里
燃气设备始终需要通知机构：与大多数电气设备不同，没有自我声明的途径。而卫生设计是法律要求，而非质量偏好，由厨房的食品安全检查员评估，而不是在边境由市场监管进行评估。
常见问题
- 专业设备是否免于消费者规则？
- 它不在GPSR范围内，GPSR涵盖消费品，但机械、电气、燃气和食品接触制度完全适用，并在多个方面更为严格。
- 商业冰箱需要EPREL吗？
- 在生态设计和标签规则范围内的专业冷藏储存柜需要注册和标签。