Drankdispensers en brouwapparatuur

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Directive 2014/68/EU — Pressure Equipment for gas systems
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Directive (EU) 2020/2184 — drinking water contact

Wie moet aanwijzen

Fabrikanten buiten de Unie die dispensers en brouwapparatuur op de EU-markt brengen. CO2-systemen vallen onder de regels voor drukapparatuur, en elk productcontactoppervlak brengt eisen voor voedselcontact met zich mee en, waar leidingwater wordt gebruikt, eisen voor drinkwatercontact.

Drempels en vrijstellingen

Drempels voor drukapparatuur zijn van toepassing op het gascircuit. Voedselcontact is van toepassing vanaf het eerste productcontactcomponent.

Wat op het etiket moet

CE-markering met het nummer van de aangemelde instantie waar de drukcategorie dit vereist, gegevens van de fabrikant en EU-vertegenwoordiger, model- en serienummer, nominale gegevens, maximale werkdruk en de indicatie voor voedselcontact voor natte delen.

Marktplaatsvelden

Handelskopers vereisen de verklaring van overeenstemming en de voedselcontactverklaringen, en horeca-exploitanten hebben deze nodig voor hun eigen registratie van voedselbedrijven.

Documentatie die u moet bewaren

EU-verklaring van overeenstemming, technisch dossier met de risicoanalyse van de machine en de drukdocumentatie, voedselcontactverklaringen van overeenstemming met migratiegegevens voor buizen, afdichtingen en dispenskoppen, en waar leidingwater wordt gebruikt, de documentatie voor drinkwatercontact.

Normen en tests

EN 60335-2-75 voor dispensers, druktesten voor het gascircuit, migratietests bij de temperaturen en contacttijden van gebruik, en materiaaleisen voor drinkwatercontact onder de herziene richtlijn.

Taalvereisten

Installatie-, bedienings- en schoonmaak-instructies in de taal van elke lidstaat, aangezien schoonmaken een controle op voedselveiligheid is.

Vanaf wanneer

Voor het op de markt brengen. De materiaaleisen voor drinkwater worden gefaseerd vanaf december 2026.

Bewaartermijn

Tien jaar.

Bij niet-naleving

Terugtrekking, en voedselveiligheidsautoriteiten kunnen apparatuur buiten gebruik stellen waar hygiëne of materiaaleisen onvoldoende zijn. CO2-verdovingsincidenten in kelders hebben de aandacht gevestigd op installatie-instructies.

Wie handhaaft

Marktoezichtautoriteiten, voedselveiligheidsautoriteiten en aangemelde instanties voor de drukcomponenten.

Waar de grens ligt

Buizen en afdichtingen zijn de componenten die het vaakst niet gedocumenteerd zijn, terwijl ze in permanent contact zijn met de drank. De CO2-zijde is drukapparatuur, wat veel fabrikanten van barapparatuur niet voorzien.

Veelgestelde vragen

Hebben biertoevoerlijnen voedselcontactdocumentatie nodig?

Ja, buizen en elk nat component vereisen een verklaring van overeenstemming met migratiegegevens voor het type drank en de temperatuur.

Is een CO2-regelaar drukapparatuur?

Afhankelijk van druk en volume kan dit het geval zijn, en de assemblage als geheel moet worden beoordeeld in plaats van elk onderdeel afzonderlijk.