- Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
- Directive 2014/35/EU — Low Voltage
- Directive 2014/68/EU — Pressure Equipment for gas systems
- Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
- Directive (EU) 2020/2184 — drinking water contact
누가 지정해야 하는가
유럽연합 외부의 제조업체가 EU 시장에 분배 및 양조 장비를 배치하는 경우. CO2 시스템은 압력 장비 규정을 따르며, 모든 제품 접촉 표면은 식품 접촉 요구 사항을 충족해야 하고, 수돗물이 사용되는 경우에는 음용수 접촉 요구 사항도 충족해야 합니다.
기준과 면제
압력 장비 기준은 가스 회로에 적용됩니다. 식품 접촉은 첫 번째 제품 접촉 구성 요소부터 적용됩니다.
라벨에 표시할 사항
압력 범주에서 요구되는 경우 공지된 기관 번호가 포함된 CE 마킹, 제조업체 및 EU 대표 세부정보, 모델 및 일련 번호, 정격 데이터, 최대 작업 압력, 그리고 젖은 부품에 대한 식품 접촉 표시.
마켓플레이스 항목
거래 구매자는 적합성 선언 및 식품 접촉 선언을 요구하며, 환대 운영자는 자신의 식품 사업 등록을 위해 이를 필요로 합니다.
보관해야 할 문서
EU 적합성 선언, 기계 위험 평가 및 압력 문서가 포함된 기술 파일, 튜빙, 씰 및 분배 헤드에 대한 이행 데이터가 포함된 식품 접촉 선언, 그리고 수돗물이 사용되는 경우 음용수 접촉 문서.
표준과 시험
분배 장치에 대한 EN 60335-2-75, 가스 회로에 대한 압력 테스트, 사용 온도 및 접촉 시간에서의 이행 테스트, 그리고 개정 지침에 따른 음용수 접촉을 위한 재료 적합성.
언어 요건
각 회원국의 언어로 된 설치, 운영 및 청소 지침, 청소가 식품 안전 통제이기 때문입니다.
언제부터 적용되는가
시장에서 판매하기 전에. 음용수 재료 요구 사항은 2026년 12월부터 단계적으로 적용됩니다.
문서 보관 기간
10년.
미준수 시 결과
철수, 그리고 식품 안전 당국은 위생 또는 재료 적합성이 불충분한 경우 장비를 사용 중지할 수 있습니다. 지하에서의 CO2 질식 사고는 설치 지침에 대한 주의를 촉구했습니다.
집행 기관
시장 감시 당국, 식품 안전 당국, 그리고 압력 요소에 대한 공지된 기관.
경계선
튜빙과 씰은 가장 자주 문서화되지 않은 구성 요소이며, 음료와 지속적으로 접촉하고 있습니다. CO2 측면은 압력 장비로, 많은 바 장비 제조업체가 이를 예상하지 못합니다.
자주 받는 질문
- 맥주 라인에 식품 접촉 문서가 필요합니까?
- 예, 튜빙 및 모든 젖은 구성 요소는 음료 유형 및 온도에 대한 이행 데이터가 포함된 선언이 필요합니다.
- CO2 조절기는 압력 장비입니까?
- 압력과 용량에 따라 달라질 수 있으며, 조립체 전체를 평가해야 하며 각 부품을 개별적으로 평가해서는 안 됩니다.