- Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
- Directive 2014/35/EU — Low Voltage
- Regulation (EU) 2016/426 — Gas Appliances for gas equipment
- Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact surfaces
- Regulation (EU) 2015/1095 — ecodesign for professional refrigeration
누가 지정해야 하는가
유럽연합 외부의 제조업체가 EU 시장에 전문 케이터링 장비를 배치하는 경우. 이 범주는 부품 이동을 위한 기계, 에너지원으로서의 전기 또는 가스, 표면의 식품 접촉, 냉장 및 일부 조리 기구에 대한 에코디자인 및 라벨링을 포함하여 여러 규제를 포함합니다.
기준과 면제
없음. 전문 장비는 사용자가 사업체라는 이유로 면제되지 않으며, 오히려 기계 및 위생 요구 사항이 더 엄격합니다.
라벨에 표시할 사항
가스 장비가 포함된 경우 공지된 기관 번호가 있는 CE 마킹, 제조업체 및 EU 대표 세부정보, 유형 및 일련 번호, 제작 연도, 정격 전력 및 가스 범주, 그리고 식품과 접촉하는 표면에 대한 식품 접촉 표시. 전문 냉장 장비는 EPREL 등록이 있는 에너지 라벨을 부착합니다.
마켓플레이스 항목
주로 유통업체 및 설치업체를 통해 판매되며, 이들은 구매 조건으로 적합성 선언서를 요구합니다. 이는 그들의 책임이 이에 의존하기 때문입니다. 온라인 B2B 마켓플레이스는 점점 더 이를 업로드된 문서로 요구하고 있습니다.
보관해야 할 문서
적용 가능한 모든 규제를 포함하는 EU 적합성 선언서, 위험 평가가 포함된 기술 파일, 접촉 표면에 대한 식품 접촉 준수 선언서 및 이주 데이터, 가스 기구에 대한 EU 유형 검사 인증서, 냉장 장비에 대한 EPREL 등록, WEEE 및 포장 등록.
표준과 시험
특정 기기 유형에 대한 EN 60335-2 시리즈, EN 1672-2에 따른 위생 설계, 표면에 대한 식품 접촉 이주, 공지된 기관의 참여가 있는 적용 가능한 EN 표준에 따른 가스 기구 테스트, 라벨이 붙은 그룹에 대한 에너지 성능 측정.
언어 요건
장비가 사용되는 각 회원국의 언어로 설치, 운영, 청소 및 유지보수 지침.
언제부터 적용되는가
시장에서 판매하기 전에. 기계 규정 2023/1230은 2027년 1월 20일부터 적용됩니다.
문서 보관 기간
기술 문서에 대해 10년, EPREL 데이터에 대해 15년.
미준수 시 결과
상업 주방에서 사고가 발생할 경우 사용 금지, 철수 및 책임. 노동 감독 기관은 이 장비가 사용되는 것을 발견하고 즉시 사용 중지 명령을 내릴 수 있으며, 이는 운영자에게 상업적으로 심각하고 공급자에게는 평판적으로 심각합니다.
집행 기관
시장 감시 당국, 노동 감독 기관, 가스 장비에 대한 공지된 기관, 위생 및 접촉 표면에 대한 식품 안전 당국, 에너지 기관.
경계선
가스 장비는 항상 공지된 기관이 필요합니다: 대부분의 전기 기기와 달리 자가 선언 경로가 없습니다. 그리고 위생 설계는 품질 선호가 아닌 법적 요구 사항으로, 주방에서 식품 안전 검사관에 의해 평가되며, 국경에서 시장 감시가 아닌.
자주 받는 질문
- 전문 장비가 소비자 규제에서 면제되나요?
- 소비자 제품을 포함하는 GPSR의 적용을 받지 않지만, 기계, 전기, 가스 및 식품 접촉 규제가 전면 적용되며 여러 측면에서 더 엄격합니다.
- 상업용 냉장고에 EPREL이 필요합니까?
- 에코디자인 및 라벨링 규정의 적용을 받는 전문 냉장 저장 캐비닛은 등록 및 라벨이 필요합니다.