- Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
- Directive 2014/35/EU — Low Voltage
- Directive 2014/68/EU — Pressure Equipment for gas systems
- Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
- Directive (EU) 2020/2184 — drinking water contact
誰が選任するか
EU市場に供給および醸造機器を配置するEU外の製造者。CO2システムは圧力機器規則を適用し、すべての製品接触面は食品接触および、給水が使用される場合は飲料水接触要件を満たす必要があります。
しきい値と適用除外
圧力機器の閾値はガス回路に適用されます。食品接触は最初の製品接触部品から適用されます。
ラベルに必要な記載
圧力カテゴリが要求する場合の通知機関番号を含むCEマーキング、製造者およびEU代表者の詳細、モデルおよびシリアル番号、定格データ、最大作業圧力、および湿潤部品の食品接触表示。
マーケットプレイスの項目
取引バイヤーは適合宣言および食品接触宣言を必要とし、ホスピタリティ事業者は自社の食品事業登録のためにそれらを必要とします。
保管すべき文書
EU適合宣言、機械リスク評価および圧力文書を含む技術ファイル、チューブ、シールおよび供給ヘッドの移行データに関する食品接触適合宣言、および給水が使用される場合の飲料水接触文書。
規格と試験
供給機器のためのEN 60335-2-75、ガス回路の圧力試験、使用時の温度および接触時間での移行試験、再改正指令に基づく飲料水接触のための材料適合。
言語要件
各加盟国の言語での設置、操作および清掃指示、清掃は食品安全管理であるため。
いつから適用されるか
市場に出す前。飲料水材料要件は2026年12月から段階的に適用されます。
文書の保管期間
10年間。
違反した場合
撤回、食品安全当局は衛生または材料適合が不十分な場合に機器を使用停止するよう命じることができます。地下室でのCO2窒息事故は設置指示への注意を促しています。
執行機関
市場監視当局、食品安全当局、および圧力要素の通知機関。
境界線
チューブおよびシールは最も頻繁に文書化されていない部品ですが、飲料と常に接触しています。CO2側は圧力機器であり、多くのバー機器の製造者はこれを予期していません。
よくある質問
- ビールラインには食品接触文書が必要ですか？
- はい、チューブおよびすべての湿潤部品は、飲料の種類および温度に関する移行データの適合宣言を必要とします。
- CO2レギュレーターは圧力機器ですか？
- 圧力と容量によってはそうなる可能性があり、各部品を個別に評価するのではなく、全体としてのアセンブリを評価する必要があります。