- Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
- Directive 2014/35/EU — Low Voltage
- Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
- Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene
- Directive 2014/32/EU where payment is by weight or measure
誰が選任するか
EU市場に自動販売機およびセルフサービス機器を設置するEU外の製造者。機械のオペレーターは、食品または飲料が供給される場合、別途食品事業者として登録される必要があります。
しきい値と適用除外
機械に対する制限なし。食品衛生義務は製造者ではなくオペレーターに付随しますが、機械は遵守を可能にするように設計されている必要があります。
ラベルに必要な記載
CEマーキング、製造者およびEU代表者の詳細、型式およびシリアル番号、製造年、電気定格、製品に接触する部品の食品接触表示。決済端末が統合されている場合、その独自の適合性が適用されます。
マーケットプレイスの項目
オペレーターおよびリース会社は、購入前に適合宣言および衛生設計文書を必要とします。なぜなら、彼ら自身の食品事業登録がそれに依存するからです。
保管すべき文書
EU適合宣言、捕獲、火傷および電気的危険をカバーする機械リスク評価を含む技術ファイル、すべての湿潤部品の食品接触適合宣言、衛生設計文書、およびWEEEおよび包装登録。
規格と試験
商業用供給機器および自動販売機のためのEN 60335-2-75、EMC試験、チューブおよび混合ボウルを含む食品接触部品の移行試験、該当する場合は計測供給のための計測試験。
言語要件
機械がサービスを開始されるメンバー国の言語での設置、操作および清掃指示。清掃手順は食品安全管理の一部です。
いつから適用されるか
市場に出す前。
文書の保管期間
10年間。
違反した場合
撤回および使用禁止。食品安全当局は、衛生設計または清掃アクセスが不十分な場合、機械を直ちにサービスから取り外すよう命じることができ、これはオペレーターにとって商業的損失であり、供給者にとっては保証の争いとなります。
執行機関
市場監視当局、食品安全当局、計測供給が適用される場合の計測当局、およびWEEE登録。
境界線
製造者の義務とオペレーターの食品事業義務は別々ですが相互依存しています。必要な基準で清掃できない機械はオペレーターにとって遵守を不可能にし、それは運用上の失敗ではなく設計上の欠陥です。
よくある質問
- コーヒー自動販売機には食品接触文書が必要ですか？
- はい、水、牛乳または製品に接触するすべての部品について、使用時に達する温度での移行データが必要です。
- 食品事業として登録するのは私たちですか、それともオペレーターですか？
- 食品を市場に出すオペレーターです。製造者の義務は、衛生的な操作を可能にする機械を提供し、それを文書化することです。