Otomat ve kendin hizmet ekipmanları

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene
• Directive 2014/32/EU where payment is by weight or measure

Kimin ataması gerekir

Birlik dışındaki üreticiler, otomatik satış ve kendin hizmet ekipmanlarını AB pazarına sunmaktadır. Makinenin işletmecisi, gıda veya içecek dağıtılan bir gıda işletmecisi olarak ayrı olarak kaydedilmelidir.

Eşikler ve muafiyetler

Makine için hiçbir eşik yoktur. Gıda hijyeni yükümlülükleri, üretici yerine işletmeciye aittir, ancak makine uyumu sağlamak için tasarlanmalıdır.

Etikette ne bulunmalı

CE işareti, üretici ve AB temsilcisi bilgileri, tip ve seri numarası, üretim yılı, elektriksel değerler ve ürünle temas eden parçalar için gıda temas belirtimi. Bir ödeme terminali entegre edilmişse, kendi uyumu geçerlidir.

Pazar yeri alanları

İşletmeciler ve kiralama şirketleri, satın almadan önce uyum beyanı ve hijyenik tasarım belgelerini talep eder, çünkü kendi gıda işletmesi kaydı buna bağlıdır.

Saklamanız gereken belgeler

AB uyum beyanı, tuzak, yanık ve elektrik tehlikelerini kapsayan makine risk değerlendirmesi ile teknik dosya, tüm ıslak parçalar için gıda teması uyum beyanları, hijyenik tasarım belgeleri ve WEEE ve ambalaj kayıtları.

Standartlar ve testler

Ticari dağıtım cihazları ve otomatik satış makineleri için EN 60335-2-75, EMC testi, su, süt veya ürünle temas eden bileşenler için göç testi, ve uygulanabilir olduğunda ölçülen dağıtım için metrologi testi.

Dil gereklilikleri

Makinenin hizmete alındığı üye devletin dilinde kurulum, işletim ve temizlik talimatları, çünkü temizlik rejimi gıda güvenliği kontrolüdür.

Ne zamandan itibaren

Pazar sunmadan önce.

Belgeler ne kadar saklanır

On yıl.

Uymazsanız ne olur

Geri çekme ve kullanım yasağı. Gıda güvenliği otoriteleri, hijyen tasarımı veya temizlik erişimi yetersiz olduğunda makinenin derhal hizmetten çıkarılmasını talep edebilir, bu da işletmeci için ticari bir kayıp ve tedarikçi için bir garanti anlaşmazlığıdır.

Kim denetler

Pazar gözetim otoriteleri, gıda güvenliği otoriteleri, ölçülen dağıtımın geçerli olduğu yerlerde metrologi otoriteleri ve WEEE kayıtları.

Sınır nerede

Üreticinin yükümlülükleri ve işletmecinin gıda işletmesi yükümlülükleri ayrı ama karşılıklı bağımlıdır: gerekli standartta temizlenemeyen bir makine, işletmeci için uyumu imkansız hale getirir ve bu bir tasarım hatasıdır, operasyonel bir başarısızlık değil.

Bize sorulan sorular

Bir kahve otomatının gıda temas belgelerine ihtiyacı var mı?

Evet, su, süt veya ürünle temas eden her parça için, kullanımda ulaşılan sıcaklıklardaki göç verileri ile.

Gıda işletmesi olarak kim kayıt yaptırıyor, biz mi yoksa işletmeci mi?

İşletmeci, gıdayı piyasaya süren kişidir. Üreticinin görevi, hijyenik işletim izni veren bir makine sağlamak ve bunu belgelemektir.