İçecek dağıtım ve demleme ekipmanları

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Directive 2014/68/EU — Pressure Equipment for gas systems
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Directive (EU) 2020/2184 — drinking water contact

Kimin ataması gerekir

Birlik dışındaki üreticiler, dağıtım ve demleme ekipmanlarını AB pazarına sunmaktadır. CO2 sistemleri basınçlı ekipman kurallarını getirir ve her ürünle temas eden yüzey gıda ile temas gerekliliklerini, ana su kullanıldığında ise içme suyu ile temas gerekliliklerini getirir.

Eşikler ve muafiyetler

Basınçlı ekipman eşikleri gaz devresi için geçerlidir. Gıda ile temas, ilk ürünle temas eden bileşenden itibaren geçerlidir.

Etikette ne bulunmalı

Basınç kategorisi gerektiriyorsa bildirilmiş kuruluş numarası ile CE işareti, üretici ve AB temsilcisi bilgileri, model ve seri numarası, nominal veriler, maksimum çalışma basıncı ve ıslak parçalar için gıda ile temas belirtimi.

Pazar yeri alanları

Ticari alıcılar, uygunluk beyanı ve gıda ile temas beyanlarını talep ederken, konaklama işletmecileri bunları kendi gıda işletmesi kaydı için gereksinim duyar.

Saklamanız gereken belgeler

AB uygunluk beyanı, makine risk değerlendirmesi ve basınç belgeleri ile teknik dosya, borulama, contalar ve dağıtım başlıkları için göç verileri ile uyumlu gıda ile temas beyanları ve ana su kullanıldığında içme suyu ile temas belgeleri.

Standartlar ve testler

Dağıtım cihazları için EN 60335-2-75, gaz devresi için basınç testi, kullanım sıcaklıkları ve temas sürelerinde göç testi ve yeniden düzenlenmiş Direktif kapsamında içme suyu ile temas için malzeme uyumu.

Dil gereklilikleri

Her üye devletin dilinde kurulum, işletim ve temizlik talimatları, çünkü temizlik gıda güvenliği kontrolüdür.

Ne zamandan itibaren

Pazara sunmadan önce. İçme suyu malzeme gereklilikleri Aralık 2026'dan itibaren geçerli olacaktır.

Belgeler ne kadar saklanır

On yıl.

Uymazsanız ne olur

Çekilme ve gıda güvenliği otoriteleri, hijyen veya malzeme uyumu yetersiz olduğunda ekipmanın hizmet dışı bırakılmasını talep edebilir. Mahzenlerdeki CO2 boğulma olayları, kurulum talimatlarına dikkat çekmiştir.

Kim denetler

Pazar gözetim otoriteleri, gıda güvenliği otoriteleri ve basınç elemanları için bildirilmiş kuruluşlar.

Sınır nerede

Borulama ve contalar en sık belgelenmemiş bileşenlerdir, ancak içecek ile sürekli temas halindedirler. CO2 tarafı basınçlı ekipmandır, bu da birçok bar ekipmanı üreticisinin öngörmediği bir durumdur.

Bize sorulan sorular

Bira hatlarının gıda ile temas belgesine ihtiyacı var mı?

Evet, borulama ve her ıslak bileşen, içecek türü ve sıcaklığı için göç verileri ile uyumlu bir beyan gerektirir.

Bir CO2 regülatörü basınçlı ekipman mıdır?

Basınç ve hacme bağlı olarak olabilir ve montajın tamamı, her bir parçanın ayrı ayrı değerlendirilmesinden ziyade değerlendirilmelidir.