Materiały do kontaktu z żywnością, naczynia i opakowania

• Regulation (EC) No 1935/2004 — Framework on food contact materials
• Regulation (EU) No 10/2011 — Plastic materials
• Regulation (EC) No 2023/2006 — Good manufacturing practice
• Regulation (EU) 2023/988 — GPSR

Kto musi wyznaczyć

Każdy, kto wprowadza na rynek UE artykuły przeznaczone do kontaktu z żywnością: naczynia kuchenne, naczynia stołowe, sztućce, opakowania żywności, butelki, kapsułki do kawy, folię spożywczą, formy do pieczenia oraz sprzęt przetwórczy. Zgodnie z rozporządzeniem ramowym każdy przedsiębiorca w łańcuchu musi być identyfikowalny, a dla sprzedawców z krajów trzecich musi być możliwe zidentyfikowanie operatora ustanowionego w Unii.

Progi i wyłączenia

Brak. Reżim dotyczy artykułów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, artykułów, które można rozsądnie oczekiwać, że będą miały kontakt z żywnością, oraz artykułów, z których składniki mogą przechodzić do żywności.

Co musi być na etykiecie

Słowa 'do kontaktu z żywnością', symbol szklanki i widelca lub konkretne wskazanie użycia, takie jak 'ekspres do kawy'. Nazwa lub nazwa handlowa oraz adres producenta, przetwórcy lub sprzedawcy ustanowionego w Unii. Oznakowanie umożliwiające identyfikację partii. Szczegółowe instrukcje dotyczące bezpiecznego użytkowania, jeśli to istotne, na przykład maksymalna temperatura, przydatność do mikrofalówki lub 'nie do użycia z żywnością kwaśną'.

Pola na platformach

Rynki coraz częściej wymagają deklaracji zgodności jako dokumentu, a nie tylko akceptując pole osoby odpowiedzialnej, a produkty kompozytowe z bambusa i melaminy są usuwane na widok, ponieważ są zabronione w Unii.

Dokumentacja do przechowywania

Deklaracja zgodności, która jest obowiązkowym dokumentem towarzyszącym artykułowi na każdym etapie, z wyjątkiem sprzedaży detalicznej, wskazującym zastosowane rozporządzenie, substancje używane z ograniczeniami, rodzaje żywności i warunki użycia testowane oraz wyniki migracji. Dokumentacja wspierająca posiadana przez operatora: raporty z testów migracji, skład każdej warstwy, informacje o dodatkach do podwójnego zastosowania oraz dowody dobrej praktyki produkcyjnej. Rekordy identyfikowalności w całym łańcuchu dostaw.

Normy i badania

Testy migracji ogólnej w odniesieniu do limitu 10 mg/dm² oraz testy migracji specyficznej dla poszczególnych substancji w odniesieniu do ich limitów, z użyciem symulantów żywności i warunków czasowo-temperaturowych odpowiadających zamierzonemu użyciu. Artykuły do wielokrotnego użytku są testowane trzy razy, przy czym trzeci wynik jest decydujący. Dla ceramiki i szkła testy uwalniania ołowiu i kadmu. Dla artykułów drukowanych testy na przenoszenie tuszu.

Wymogi językowe

Oznakowanie i instrukcje użytkowania w języku każdego państwa członkowskiego, w którym artykuł jest wprowadzany na rynek. Deklaracja zgodności jest dokumentem między przedsiębiorstwami i podróżuje w języku uzgodnionym między stronami, ale organy mogą wymagać jej w języku krajowym.

Od kiedy obowiązuje

Przed wprowadzeniem na rynek. Przesyłki z niektórych krajów trzecich podlegają wzmocnionym kontrolom importowym na podstawie rozporządzenia 2019/1793 i są testowane na granicy, co oznacza, że dokumentacja musi towarzyszyć przesyłce, a nie ją następować.

Jak długo przechowywać

Dokumentacja wspierająca deklarację zgodności przez cały czas, gdy artykuł jest na rynku, a następnie zgodnie z prawem krajowym, w praktyce przez dziesięć lat, wraz z rekordami identyfikowalności.

Co grozi za brak zgodności

Odrzucenie na granicy w ramach wzmocnionych kontroli, co jest częste dla naczyń kuchennych z niektórych źródeł. Wycofanie i przypomnienie, zniszczenie zapasów, alerty Safety Gate oraz krajowe kary. Egzekwowanie przepisów dotyczących kontaktu z żywnością jest prowadzone przez organy ds. bezpieczeństwa żywności, które działają szybciej i z mniejszą liczbą ostrzeżeń niż organy ds. produktów konsumpcyjnych.

Kto egzekwuje

Krajowe organy ds. bezpieczeństwa żywności, punkty kontrolne na granicach prowadzące wzmocnione kontrole importowe oraz nadzór rynku w zakresie ogólnych aspektów bezpieczeństwa produktów.

Gdzie przebiega granica

Kompozyty z bambusa, konopi i podobnych włókien roślinnych związane z melaminą nie są dopuszczone do kontaktu z żywnością w Unii i są usuwane z rynku po odkryciu, mimo że są reklamowane jako ekologiczne. Produkt przedstawiony jako dekoracyjny, ale oczywiście nadający się do użycia z żywnością — ceramiczna miska, drewniana deska — traktowany jest jako materiał do kontaktu z żywnością. Drukowane opakowania wprowadzają w zakres przenoszenie tuszu, a recykling tworzyw sztucznych wymaga autoryzowanego procesu recyklingu na podstawie rozporządzenia 2022/1616.

Najczęstsze pytania

Czy deklaracja zgodności jest tym samym co raport z testu?

Nie. Deklaracja to twoje prawne oświadczenie o zgodności; raporty z testów migracji są dowodem na to. Organy najpierw żądają deklaracji, a następnie dowodów.

Nasz dostawca dał nam chiński raport z testu — czy to wystarczy?

Tylko jeśli testowano go w odniesieniu do limitów UE, symulantów i warunków użycia. Raporty zgodne z normami GB nie wykazują zgodności z UE.

Czy deski drewniane i sztućce bambusowe są dozwolone?

Drewno i bambus jako takie nie są harmonizowane na poziomie UE i podlegają krajowym przepisom. To, co jest zabronione, to kompozyt bambusowy związany z melaminą, który jest innym materiałem mimo marketingu.