Distributori automatici e attrezzature self-service

• Regulation (EU) 2023/1230 — Machinery
• Directive 2014/35/EU — Low Voltage
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• Regulation (EC) No 852/2004 — food hygiene
• Directive 2014/32/EU where payment is by weight or measure

Chi deve nominarlo

Fabbricanti al di fuori dell'Unione che immettono distributori automatici e attrezzature self-service nel mercato dell'UE. L'operatore della macchina è separatamente un operatore del settore alimentare dove vengono distribuiti cibi o bevande, e deve essere registrato a livello nazionale.

Soglie ed esenzioni

Nessuno per la macchina. Gli obblighi di igiene alimentare si applicano all'operatore piuttosto che al fabbricante, ma la macchina deve essere progettata per consentire la conformità.

Cosa deve comparire in etichetta

Marcatura CE, dettagli del fabbricante e del rappresentante dell'UE, tipo e numero di serie, anno di costruzione, valutazioni elettriche e l'indicazione di contatto alimentare per le parti a contatto con il prodotto. Dove è integrato un terminale di pagamento, si applica la propria conformità.

Campi sui marketplace

Gli operatori e le società di leasing richiedono la dichiarazione di conformità e la documentazione di design igienico prima dell'acquisto, poiché la propria registrazione come attività alimentare dipende da essa.

Documentazione da tenere

Dichiarazione di conformità dell'UE, fascicolo tecnico con la valutazione del rischio della macchina che copre intrappolamento, ustioni e rischi elettrici, dichiarazioni di conformità al contatto alimentare per tutte le parti a contatto, documentazione di design igienico e registrazioni WEEE e di imballaggio.

Norme e prove

EN 60335-2-75 per apparecchi di distribuzione commerciali e distributori automatici, test EMC, test di migrazione per componenti a contatto alimentare inclusi tubi e ciotole di miscelazione, e dove applicabile test di metrologia per distribuzione misurata.

Requisiti linguistici

Istruzioni di installazione, funzionamento e pulizia nella lingua dello stato membro in cui la macchina è messa in servizio, poiché il regime di pulizia è un controllo della sicurezza alimentare.

Da quando si applica

Prima di immettere sul mercato.

Per quanto si conservano i documenti

Dieci anni.

Cosa succede se non sei in regola

Ritiro e divieto d'uso. Le autorità per la sicurezza alimentare possono ordinare che una macchina venga immediatamente disattivata dove il design igienico o l'accesso alla pulizia sono inadeguati, il che comporta una perdita commerciale per l'operatore e una controversia sulla garanzia per il fornitore.

Chi controlla

Autorità di sorveglianza del mercato, autorità per la sicurezza alimentare, autorità di metrologia dove si applica la distribuzione misurata, e registri WEEE.

Dove passa il confine

Gli obblighi del fabbricante e gli obblighi dell'operatore nel settore alimentare sono separati ma interdipendenti: una macchina che non può essere pulita secondo gli standard richiesti rende impossibile la conformità per l'operatore, e questo è un difetto di design piuttosto che un fallimento operativo.

Le domande che ci fanno

Un distributore automatico di caffè ha bisogno di documentazione per il contatto alimentare?

Sì, per ogni parte a contatto con acqua, latte o prodotto, con dati di migrazione alle temperature raggiunte in uso.

Chi si registra come attività alimentare, noi o l'operatore?

L'operatore, che immette il cibo sul mercato. Il dovere del fabbricante è fornire una macchina che consenta un'operazione igienica e documentarla.