Coltelli, posate e strumenti a lama

• Regulation (EU) 2023/988 — GPSR
• Regulation (EC) No 1935/2004 — food contact
• National weapons law restricting certain blades
• Regulation (EC) No 1907/2006 — REACH

Chi deve nominarlo

Fabbricanti e venditori al di fuori dell'Unione che immettono coltelli e posate nel mercato dell'UE. La legge sui prodotti è chiara; la legge nazionale sulle armi non lo è, e alcuni tipi di lama sono vietati o soggetti a restrizioni in molti Stati membri con conseguenze penali.

Soglie ed esenzioni

Le restrizioni sulle armi sono nazionali e dipendono dal tipo di lama, dalla lunghezza e dal meccanismo di apertura. I coltelli a scatto, i coltelli a farfalla e le lame camuffate sono vietati nella maggior parte degli Stati membri.

Cosa deve comparire in etichetta

Dettagli del produttore e della persona responsabile, identificazione del lotto, l'indicazione di contatto alimentare per gli articoli da cucina e avvertenze dove il prodotto presenta un rischio di taglio che richiede indicazioni.

Campi sui marketplace

I marketplace limitano le vendite di lame per paese e età, e le spedizioni di tipi vietati vengono sequestrate. La verifica dell'età alla consegna è richiesta in diversi Stati membri.

Documentazione da tenere

Documentazione tecnica e analisi dei rischi, dichiarazione di conformità al contatto alimentare con dati di migrazione per coltelli da cucina e posate, prove REACH per materiali e rivestimenti dei manici, e screening legale paese per paese per i tipi di lama.

Norme e prove

Test di migrazione per superfici a contatto alimentare inclusi i manici dove entrano in contatto con il cibo, resistenza alla corrosione e test meccanici per meccanismi di bloccaggio.

Requisiti linguistici

Avvertenze e istruzioni per l'uso nella lingua di ciascuno Stato membro di vendita.

Da quando si applica

Prima che il prodotto sia reso disponibile.

Per quanto si conservano i documenti

Dieci anni.

Cosa succede se non sei in regola

Le sanzioni per la legge sui prodotti sono il rischio minore. Spedire un tipo di lama vietato in uno Stato membro può costituire un reato penale sia per il venditore che per l'acquirente, e le dogane sequestrano regolarmente.

Chi controlla

Autorità di sorveglianza del mercato e sicurezza alimentare, dogane e polizia per la legge sulle armi.

Dove passa il confine

Questo è il caso più chiaro in cui la vendita legale dipende dalla destinazione piuttosto che dal prodotto: un normale coltello pieghevole legale in uno Stato membro è un'arma vietata in un altro. Le restrizioni di età sulla vendita sono nazionali e applicate alla consegna.

Le domande che ci fanno

Possiamo spedire coltelli in tutta l'UE?

Non in modo uniforme. Le restrizioni sul tipo di lama, lunghezza e meccanismo di apertura differiscono per Stato membro, e diversi vietano tipi che sono ordinari altrove.

I coltelli da cucina necessitano di documentazione per il contatto alimentare?

Sì, per la lama e qualsiasi superficie del manico che contatti il cibo, con dati di migrazione per i materiali utilizzati.