Gıda ile temas eden malzemeler, sofra takımları ve ambalaj

• Regulation (EC) No 1935/2004 — Framework on food contact materials
• Regulation (EU) No 10/2011 — Plastic materials
• Regulation (EC) No 2023/2006 — Good manufacturing practice
• Regulation (EU) 2023/988 — GPSR

Kimin ataması gerekir

AB pazarında gıda ile temas etmesi amaçlanan ürünleri piyasaya süren herkes: mutfak eşyaları, sofra takımları, çatal bıçak takımları, gıda ambalajları, şişeler, kahve kapsülleri, streç film, fırın kalıpları ve işleme ekipmanları. Çerçeve Yönetmeliği kapsamında, zincirdeki her işletme izlenebilir olmalıdır ve üçüncü ülke satıcıları için Birlikte kurulmuş bir operatör tanımlanabilir olmalıdır.

Eşikler ve muafiyetler

Yok. Rejim, gıda ile temas etmesi amaçlanan, gıda ile temas etmesi makul olarak beklenen ve bileşenlerin gıdaya geçebileceği ürünlere uygulanır.

Etikette ne bulunmalı

'Gıda ile temas için' ifadesi, cam ve çatal sembolü veya 'kahve makinesi' gibi özel kullanım belirtileri. Birlikte kurulmuş üretici, işleyici veya satıcının adı veya ticari adı ve adresi. Parti tanımlanmasını sağlayan izlenebilirlik işareti. İlgili olduğu durumlarda güvenli kullanım için özel talimatlar, örneğin maksimum sıcaklık, mikrodalga uygunluğu veya 'asitli gıdalarla kullanılmamalıdır'.

Pazar yeri alanları

Pazar yerleri giderek daha fazla, uyum beyanını bir belge olarak talep etmekte ve yalnızca sorumlu kişi alanını kabul etmemektedir; bambu-melamin kompozit ürünler, Birlikte yasaklandıkları için görünürlükte kaldırılmaktadır.

Saklamanız gereken belgeler

Her aşamada perakende hariç, ürünle birlikte bulunan zorunlu bir belge olan uyum beyanı, uygulanan Yönetmeliği, kısıtlamalarla kullanılan maddeleri, test edilen gıda türlerini ve kullanım koşullarını ve göç sonuçlarını belirtmektedir. Operatör tarafından tutulan destekleyici belgeler: göç test raporları, her katmanın bileşimi, çift kullanımlı katkı maddeleri hakkında bilgi ve iyi üretim uygulamalarına dair kanıt. Tüm tedarik zinciri boyunca izlenebilirlik kayıtları.

Standartlar ve testler

10 mg/dm² sınırına karşı genel göç testi ve bireysel maddeler için belirli göç testi, gıda simülanları ve amaçlanan kullanıma uygun zaman-sıcaklık koşulları kullanılarak yapılır. Tekrar kullanılabilir ürünler üç kez test edilir, üçüncü sonuç belirleyicidir. Seramikler ve camlar için kurşun ve kadmiyum salınım testi. Baskılı ürünler için baskı mürekkeplerinin geçiş testi.

Dil gereklilikleri

Etiketleme ve kullanım talimatları, ürünün pazara sunulduğu her üye devletin dilinde olmalıdır. Uyum beyanı, işten işe bir belge olup, taraflar arasında kararlaştırılan bir dilde taşınır, ancak otoriteler bunu ulusal dilde talep edebilir.

Ne zamandan itibaren

Pazara sunmadan önce. Belirli üçüncü ülkelerden gelen gönderimler, Yönetmelik 2019/1793 kapsamında güçlendirilmiş ithalat kontrollerine tabi olup, sınırda test edilmektedir; bu, belgelerin gönderimle birlikte bulunması gerektiği anlamına gelir, sonradan değil.

Belgeler ne kadar saklanır

Ürün pazarda olduğu sürece ve sonrasında ulusal yasaya göre uyum beyanını destekleyen belgeleri, pratikte on yıl boyunca, izlenebilirlik kayıtları ile birlikte saklayın.

Uymazsanız ne olur

Güçlendirilmiş kontroller altında sınır reddi, belirli kökenlerden gelen mutfak eşyaları için sık görülmektedir. Ürünlerin geri çekilmesi ve hatırlatılması, stokların imhası, Safety Gate uyarıları ve ulusal para cezaları. Gıda ile temas denetimi, gıda güvenliği otoriteleri tarafından yürütülmektedir; bu otoriteler, tüketici ürünleri otoritelerinden daha hızlı hareket eder ve daha az uyarı ile işlem yapar.

Kim denetler

Ulusal gıda güvenliği otoriteleri, güçlendirilmiş ithalat kontrolleri uygulayan sınır kontrol noktaları ve genel ürün güvenliği yönünden pazar gözetimi.

Sınır nerede

Bambu, kenevir ve melamin ile bağlanmış benzeri bitki lifleri kompozitleri, Birlikte gıda ile temas için yetkilendirilmemiştir ve keşfedildiğinde piyasadan kaldırılmaktadır; ancak ekolojik dostu olarak pazarlanmaktadır. Dekoratif olarak sunulan ancak açıkça gıda için kullanılabilir bir ürün — bir seramik kase, bir ahşap tahta — gıda ile temas eden malzeme olarak değerlendirilir. Baskılı ambalaj, mürekkep geçişini kapsam içine alır ve geri dönüştürülmüş plastik, Yönetmelik 2022/1616 kapsamında yetkilendirilmiş bir geri dönüşüm süreci gerektirir.

Bize sorulan sorular

Uyum beyanı, bir test raporu ile aynı mıdır?

Hayır. Uyum beyanı, uyumun yasal ifadesidir; göç test raporları bunun arkasındaki kanıttır. Otoriteler önce beyanı, hemen ardından kanıtı talep eder.

Tedarikçimiz bize bir Çin test raporu verdi — bu yeterli mi?

Sadece AB sınırlarına, simülanlara ve kullanım koşullarına karşı test edilmişse yeterlidir. GB standartlarına karşı raporlar, AB uyumunu göstermez.

Ahşap tahtalar ve bambu çatal bıçak takımları izinli mi?

Ahşap ve bambu, AB düzeyinde uyumlu değildir ve ulusal kurallara tabidir. Yasak olan, pazarlama açısından farklı bir malzeme olan melamin bağlı bambu kompozitidir.