Lebensmittelkontaktmaterialien, Geschirr und Verpackungen

• Regulation (EC) No 1935/2004 — Framework on food contact materials
• Regulation (EU) No 10/2011 — Plastic materials
• Regulation (EC) No 2023/2006 — Good manufacturing practice
• Regulation (EU) 2023/988 — GPSR

Wer muss benennen

Jeder, der Artikel, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, auf dem EU-Markt in Verkehr bringt: Küchenutensilien, Geschirr, Besteck, Lebensmittelverpackungen, Flaschen, Kaffeekapseln, Frischhaltefolie, Backformen und Verarbeitungsausrüstung. Im Rahmen der Verordnung muss jedes Unternehmen in der Kette rückverfolgbar sein, und für Verkäufer aus Drittländern muss ein in der Union ansässiger Betreiber identifizierbar sein.

Schwellen und Ausnahmen

Keine. Das Regime gilt für Artikel, die für den Lebensmittelkontakt bestimmt sind, Artikel, von denen vernünftigerweise erwartet wird, dass sie mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, und Artikel, aus denen Bestandteile auf Lebensmittel übergehen können.

Was auf das Etikett gehört

Die Worte 'für Lebensmittelkontakt', das Glas-und-Gabel-Symbol oder eine spezifische Gebrauchsanweisung wie 'Kaffeemaschine'. Der Name oder Handelsname und die Adresse des Herstellers, Verarbeiters oder Verkäufers mit Sitz in der Union. Rückverfolgbarkeitsmarkierung, die es ermöglicht, die Charge zu identifizieren. Besondere Anweisungen für die sichere Verwendung, wo relevant, z. B. maximale Temperatur, Mikrowellengeeignetheit oder 'nicht für den Gebrauch mit sauren Lebensmitteln'.

Marktplatz-Felder

Marktplätze verlangen zunehmend die Erklärung zur Konformität als Dokument, anstatt nur das Feld der verantwortlichen Person zu akzeptieren, und Produkte aus Bambus-Melamin-Verbundstoffen werden bei Sichtprüfung entfernt, da sie in der Union verboten sind.

Unterlagen, die Sie vorhalten müssen

Eine Erklärung zur Konformität, die ein obligatorisches Dokument ist, das den Artikel in jeder Phase außer im Einzelhandel begleitet und die angewandte Verordnung, die verwendeten Stoffe mit Einschränkungen, die getesteten Lebensmitteltypen und Verwendungsbedingungen sowie die Migrationsergebnisse angibt. Unterstützende Dokumentation, die vom Betreiber aufbewahrt wird: Migrationstestberichte, die Zusammensetzung jeder Schicht, Informationen zu Dual-Use-Zusatzstoffen und Nachweise über gute Herstellungspraxis. Rückverfolgbarkeitsunterlagen durch die gesamte Lieferkette.

Normen und Prüfungen

Gesamtmigrationstests gegen die Grenze von 10 mg/dm² und spezifische Migrationstests für einzelne Stoffe gegen ihre Grenzen, unter Verwendung der Lebensmittelsimulanzien und Zeit-Temperatur-Bedingungen, die der beabsichtigten Verwendung entsprechen. Artikel für den wiederholten Gebrauch werden dreimal getestet, wobei das dritte Ergebnis entscheidend ist. Für Keramiken und Glas werden Tests zur Freisetzung von Blei und Cadmium durchgeführt. Für bedruckte Artikel wird das Set-off von Druckfarben getestet.

Sprachanforderungen

Kennzeichnung und Gebrauchsanweisungen in der Sprache jedes Mitgliedstaates, in dem der Artikel vermarktet wird. Die Erklärung zur Konformität ist ein Dokument zwischen Unternehmen und wird in einer zwischen den Parteien vereinbarten Sprache übermittelt, aber die Behörden können sie in der Landessprache verlangen.

Ab wann es gilt

Vor dem Inverkehrbringen. Sendungen aus bestimmten Drittländern unterliegen verstärkten Importkontrollen gemäß der Verordnung 2019/1793 und werden an der Grenze getestet, was bedeutet, dass die Dokumentation die Sendung begleiten muss, nicht ihr folgen darf.

Aufbewahrungsfristen

Dokumentation zur Unterstützung der Erklärung zur Konformität so lange aufbewahren, wie der Artikel auf dem Markt ist und danach gemäß nationalem Recht, in der Praxis zehn Jahre, zusammen mit Rückverfolgbarkeitsunterlagen.

Was bei Verstößen passiert

Grenzabweisung unter verstärkten Kontrollen, was häufig für Küchenutensilien aus bestimmten Herkunftsländern der Fall ist. Rückruf und Rücknahme, Vernichtung von Beständen, Safety Gate-Warnungen und nationale Geldstrafen. Die Durchsetzung der Lebensmittelkontaktvorschriften erfolgt durch die Lebensmittelbehörden, die schneller und mit weniger Warnungen als die Behörden für Verbraucherprodukte handeln.

Wer kontrolliert

Nationale Lebensmittelbehörden, Grenzkontrollstellen, die verstärkte Importkontrollen durchführen, und Marktüberwachung für die allgemeinen Produktsicherheitsaspekte.

Wo die Grenze verläuft

Bambus-, Hanf- und ähnliche Pflanzenfaserverbundstoffe, die mit Melamin gebunden sind, sind in der Union für den Lebensmittelkontakt nicht zugelassen und werden bei Entdeckung vom Markt genommen, obwohl sie als umweltfreundlich vermarktet werden. Ein Produkt, das als dekorativ präsentiert wird, aber offensichtlich für Lebensmittel verwendbar ist – eine Keramikschüssel, ein Holzbrett – wird als Lebensmittelkontaktmaterial behandelt. Bedruckte Verpackungen bringen das Set-off von Druckfarben in den Geltungsbereich, und recycelter Kunststoff erfordert einen autorisierten Recyclingprozess gemäß der Verordnung 2022/1616.

Häufige Fragen

Ist eine Erklärung zur Konformität dasselbe wie ein Prüfbericht?

Nein. Die Erklärung ist Ihre rechtliche Erklärung zur Konformität; die Migrationstestberichte sind der Nachweis dafür. Die Behörden verlangen zuerst die Erklärung und danach sofort den Nachweis.

Unser Lieferant hat uns einen chinesischen Prüfbericht gegeben – reicht das aus?

Nur wenn er gegen die EU-Grenzen, Simulanzien und Verwendungsbedingungen getestet wurde. Berichte gegen GB-Standards zeigen keine EU-Konformität.

Sind Holzbrettchen und Bambusbesteck erlaubt?

Holz und Bambus sind als solche auf EU-Ebene nicht harmonisiert und folgen nationalen Vorschriften. Was verboten ist, ist der melamingebundene Bambusverbundstoff, der trotz der Vermarktung ein anderes Material ist.