- Regulation (EC) No 1333/2008 — food additives
- Regulation (EC) No 1334/2008 — flavourings
- Regulation (EC) No 1332/2008 — enzymes
- Regulation (EU) 2015/2283 — novel foods
- Regulation (EC) No 178/2002
누가 지정해야 하는가
EU 식품 제조업체에 성분을 공급하는 공급업체. 첨가물, 향료 및 효소는 허가를 받고 유럽연합 목록에 기재된 경우에만 사용할 수 있으며, 특정 순도 기준 및 사용 조건이 적용됨.
기준과 면제
없음. 허가는 물질별 및 사용 카테고리별로 이루어지며, 한 식품 카테고리에 대해 허가된 첨가물은 다른 카테고리에서 사용할 수 없음.
라벨에 표시할 사항
B2B 판매의 경우: 이름 및 E 번호 또는 식별, 순도, 사용 조건 및 보관 요구 사항, 운영자의 세부 정보. 소비자 판매의 경우 전체 식품 라벨링이 적용됨.
마켓플레이스 항목
식품 제조업체는 자신의 라벨이 이에 의존하기 때문에 모든 배치에 대해 사양, 분석 인증서 및 알레르기 및 GMO 상태 선언을 요구함.
보관해야 할 문서
식품 사업 등록, 규정 231/2012의 순도 기준을 충족하는 사양, 배치별 분석 인증서, 알레르기 및 출처 선언, 1997년 5월 이전에 소비 이력이 없는 성분에 대한 신규 식품 허가 및 추적 가능성 기록.
표준과 시험
사양에 대한 순도 및 정체성 테스트, 중금속 및 오염물 테스트, 관련 시 미생물 테스트 및 알레르기 검증.
언어 요건
당사자 간 합의된 언어로 된 사업 문서 및 국가 언어로 된 소비자 라벨링.
언제부터 적용되는가
사용 전에 허가. 신규 식품 허가는 수년이 걸리며 단축할 수 없음.
문서 보관 기간
식품 법에 따른 추적 가능성 및 분석 기록, 일반적으로 최소 5년.
미준수 시 결과
허가되지 않은 물질이 식품 체인에 도달할 경우 철회 및 파기, 그리고 기소. 그 성분을 사용한 모든 제조업체에 결과가 연쇄적으로 영향을 미침.
집행 기관
국가 식품 안전 당국, 과학적 평가를 위한 EFSA 및 허가를 위한 위원회.
경계선
다른 곳에서 합법적인 성분이 유럽연합 목록에 관련 사용 조건과 함께 나타나지 않는 한 유럽연합 내에서 합법적이지 않음. 식물 추출물은 가장 빈번한 신규 식품 문제로, 다른 지역에서의 긴 소비 이력이 인정되지 않음.
자주 받는 질문
- 미국에서 승인된 첨가물이 EU에서 사용 가능한가요?
- 유럽연합 목록에서 해당 식품 카테고리에 대해 허가를 받고 EU 순도 기준을 충족하는 경우에만 가능합니다. 다른 곳에서의 승인은 영향을 미치지 않습니다.
- 어떤 성분이 신규 식품으로 간주되나요?
- 1997년 5월 15일 이전에 유럽연합에서의 소비 이력이 없으며, 다른 곳에서의 사용 여부와 관계없이 사용 전에 허가가 필요합니다.