- Regulation (EC) No 1333/2008 — food additives
- Regulation (EC) No 1334/2008 — flavourings
- Regulation (EC) No 1332/2008 — enzymes
- Regulation (EU) 2015/2283 — novel foods
- Regulation (EC) No 178/2002
誰が選任するか
EU食品製造業者への成分の供給者。添加物、香料および酵素は、承認され、連合のリストに記載されている場合のみ使用できます。指定された純度基準および使用条件が必要です。
しきい値と適用除外
なし。承認は物質ごとおよび使用カテゴリごとに行われ、ある食品カテゴリに承認された添加物は別のカテゴリでは使用できません。
ラベルに必要な記載
BtoB販売の場合：名称およびE番号または識別、純度、使用条件および保管要件、さらに事業者の詳細。消費者向け販売の場合は、完全な食品表示が適用されます。
マーケットプレイスの項目
食品製造業者は、ラベルがそれに依存するため、各バッチについて仕様、分析証明書およびアレルゲンおよびGMOステータスの宣言を要求します。
保管すべき文書
食品事業登録、規則231/2012の純度基準を満たす仕様、バッチごとの分析証明書、アレルゲンおよび原産地の宣言、1997年5月以前に消費の歴史がない成分に対する新規食品の承認、およびトレーサビリティ記録。
規格と試験
仕様に対する純度および同一性のテスト、重金属および汚染物質のテスト、関連する場合の微生物学的テスト、およびアレルゲンの確認。
言語要件
当事者間で合意された言語でのビジネス文書、および国語での消費者表示。
いつから適用されるか
使用前の承認。新規食品の承認には数年かかり、ショートカットはできません。
文書の保管期間
食品法に基づくトレーサビリティおよび分析記録、一般的に少なくとも5年間。
違反した場合
承認されていない物質が食品チェーンに到達した場合の撤回および破壊、ならびに起訴。結果はその成分を使用したすべての製造業者に波及します。
執行機関
国家食品安全当局、科学評価のためのEFSA、および承認のための委員会。
境界線
他の地域で合法な成分は、関連する使用条件で連合のリストに記載されていない限り、連合内では合法ではありません。植物抽出物は最も頻繁な新規食品の問題であり、他の地域での長い消費の歴史は考慮されません。
よくある質問
- 米国で承認された添加物はEUで使用できますか？
- 連合のリストでその食品カテゴリに対して承認され、EUの純度基準を満たす場合のみ使用できます。他の場所での承認は影響を与えません。
- 成分が新規であるとはどういうことですか？
- 1997年5月15日以前に連合内での消費の重要な歴史がない場合、使用前に承認が必要です。他の場所での使用に関係なく。